(1)  表面缺陷：涂层脱落会导致钢锭模表面直接与高温钢水接触，容易在钢锭表面形成凹坑、裂纹等缺陷，影响钢锭的表面平整度和光洁度。

(2)氧化和夹杂物：失去涂层的保护，钢水比较容易与空气中的氧气发生反应，导致钢锭氧化加剧，产生多的氧化夹杂物，降低钢锭的纯净度。

(3)冷却不均：涂层的脱落会破坏钢锭模的热传导均匀性，使得钢锭冷却速度不一致，从而造成内部组织不均匀，影响钢锭的力学性能和物理性能。

(4)尺寸精度：可能导致钢锭的尺寸偏差，不符合生产要求的精度标准。

(5)脱模困难：涂层脱落使得钢锭与钢锭模之间的摩擦力增大，增加脱模难度，甚至可能在脱模过程中造成钢锭的损伤。

(6)成本增加：由于钢锭质量下降，可能需要多的后续加工处理来用心服务缺陷，从而增加生产成本。

 综上所述，钢锭模表面涂层的脱落会显著影响钢锭的质量和性能，进而影响到后续钢材产品的质量和生产效率。